什麼是普洱茶？

　普洱茶原產於滇南、滇西瀾滄江流域，原料為雲南大葉種茶樹，蒸氣緊壓成型的緊壓茶，經特定時間陳放而成；或以雲南大葉種茶曬青毛茶經發酵工序加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

◎什麼是生茶？

　　雲南大葉種茶菁用日曬方是壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、生磚。未經壓製者為毛茶。

◎什麼是熟茶？

　　雲南大葉種茶菁用日曬方式，再經渥堆工序發酵，再壓製成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。

◎如何區分生熟普洱茶？

　　看外觀，生普洱陳期10 年以下顏色偏墨綠，熟普洱則是深褐色。聞氣味，生普洱帶有淡淡的草菁香，熟普洱則帶有發酵味。湯色來看，生普洱湯色偏黃色，熟普洱是褐紅或暗栗色。