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泡茶需知
普洱茶單一純料和拼配茶(影片)~專業講師 蘇彥龍※
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怎麼才能把茶垢輕易地清除掉※
除茶垢小妙方怎麼才能把茶垢輕易地清除掉,大時代普洱壺藝分享 茶葉中的多酚類及微量金屬元素在空氣中氧化,即形成茶垢。以下簡介幾個清除的方法:1建議使用可以用天然酵素搭配熱水去除,也可以使用假牙清潔錠泡洗。2小蘇打:陳年茶垢可用米醋加熱或用小蘇打浸泡24小時,再以牙刷刷除即可。若要養壺,紫砂壺有氣孔可吸附...
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普洱茶保存方式(影片)~專業講師~蘇彥龍※
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普洱茶好壞區分~喝茶的方向※
很多人喝普洱茶是以大名牌,年代久,高價,去衡量茶的好壞。真正品茶買茶的行家,是以花了多少錢,喝到嘴巴裡面的東西有多少。真正的好茶,無異味,有茶香,喝進口裡,濃稠度高,滑順甘甜,茶湯香味會停留在口腔,時間越長,代表茶質越醇厚。這種茶質,現喝和存放都是非常的"超值"。所以有機會品茶,記得...
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普洱茶保存方法※
普洱茶的保存方法普洱茶存放應注意天氣高溼度提醒各位茶友,天氣溼度持續很高,您存放的普洱茶,如果是放在有門的櫥櫃裡,雖然它不是密閉,但通風不夠也容易造成黴菌的生長,抽屜、茶倉或較密閉的空間,趕快拿出來查看一下是否有異狀,把普洱茶拿出來通風,讓普洱茶陳化過程的味道清爽乾淨,以策安全。可使用空調,除溼機,電扇...
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普洱茶的好處※
普洱古樹茶的好處~喝的開心本公司普洱茶經S.G.S檢驗最高標準318項農藥&黃麴毒素都未檢出,請安心飲用。
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普洱茶~乾倉和溼倉的分別※
有人說,普洱茶的倉儲存放過程其實也是一種生產過程,由於陳化的技術性導致最終茶品的品質差別,因此也是一個增值的過程。目前的“濕倉”和“乾倉”該怎麼界定?普洱茶乾倉和溼倉的分別:存放方式分類倉儲的影響和入倉的定義:企圖以人工方式改變自然環境,例如增濕、增溫、不...
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烏龍茶、鐵觀音的茶葉儲藏方法※
茶葉儲藏前要先分類:烏龍茶1.高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類...等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝,可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不鏽鋼、錫材質製的茶葉罐,避免陽光直射、效果較佳,可防潮、避免茶葉變質走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會...
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茶具※
《茶具》泡出好茶水、需要有好茶具不論市面上有多少種的茶具,在選擇上需要審慎,因為茶具會影響茶湯的好壞,例如:瓷器的茶具適合沖泡綠茶、包種茶、烏龍茶、花茶類,以上這幾種茶用瓷器沖泡,可以泡出它原來的香味口感。在古時候中國陽羨(現今的宜興)出產一種對於泡茶極好的器具,就是今日大家愛不釋手的朱泥壺、紫砂壺,用...
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普洱茶的泡法~熱泡法~沖泡基本步驟與技法※
普洱茶沖泡基本步驟與技法普洱生茶可冷泡熱泡普洱茶沖泡水溫需:100oC沸水。置茶量:茶水比例為(茶1克:水30克)可回沖。用水的選擇:純水或山泉水、自來水。煮水的時間:煮水時於水沸騰後不要一直滾煮,因這樣水中的氧氣過少,水中的礦物質會太多,會造成硬水,而影響茶葉的活性。(古人的經驗:煮水以初沸時泛起如蟹...
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