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普洱教學
普洱茶馬蹄腳簡介※
普洱茶馬蹄腳簡介馬蹄腳是指普洱茶茶葉體底端的木質化硬梗,也就是茶葉和茶樹樹幹莖接合的位置。馬蹄腳不見得是春茶的標準依據,只能算是輔助的條件。判斷春茶與否主要是靠口感,因為只要刻意按照一定的方法採摘,其他季節採摘的茶也可以「做出」馬蹄腳。只能說春茶馬蹄腳的自然數量較多,僅此而已。人為產生馬蹄腳的原因大概如...
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山寨版普洱茶※
山寨版普洱茶炒作仿冒風氣盛行之下,就產生各種山寨版普洱茶,常見作假方式列舉如下以供參考:一、冒牌 二、三線小廠用大廠的包裝紙,連內飛、防偽都一模一樣,一般人難以判別;但是這並不表示冒牌茶難喝,這些山寨普洱中,有的還比正牌貨好喝。二、仿舊常見仿舊有「茶仿舊」或「包裝仿舊」。 老陳茶喝一片少一片,越來越...
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普洱茶飯烹調方法※
普洱茶飯烹調方法如何運用普洱茶煮飯,以此文簡介如下:材料:普洱熟茶、白米糯米各半杯、沸水。工具:小茶壺或可過濾茶渣的工具(要能過濾的容器或工具)、電鍋。三、烹調步驟: 1、半杯白米、半杯糯米需浸泡半小時,備用。 2、茶壺內放一顆迷你熟沱茶或容器約1/5高度的熟散茶,沸水沖茶倒出第一泡茶湯備用。 3...
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普洱茶常見的風味與特色※
普洱茶常見的風味與特色一、生茶與熟茶普洱茶可大分為生茶與熟茶,生茶品風味天然、氣強,較苦澀而喉韻明顯,經陳放可使苦澀降低並產生迷人的陳韻,因此收藏普洱茶主要以生茶為風潮。熟茶品則經過人工發酵,帶渥堆發酵味,經過陳放後使渥堆味降低,能化、滑口、潤喉為其標準,優質陳年熟茶常帶陳韻藥香。二、越陳越香普洱茶因製...
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普洱茶併配和純料※
普洱茶拼配茶和純料茶的戰爭 部分茶商標榜自家的普洱茶為拼配茶以此為賣點,拼配茶品是取各家優點,使口感更全面,而拼配茶品通常價格較低,入門容易。 另一派茶商則強調純料茶才能保證品質。普洱茶為農產品,季節氣厚條件不同,山頭產地不同,茶品的風味就不同,純料茶才能讓使茶友體驗各山頭專屬的風格。 其實茶友也...
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布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨※
布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨 布朗:布朗山布朗族鄉位於勐海縣東南部,布朗族為古代濮人後裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗原屬國營勐海茶廠初制所所在地,屬於西雙版納傣族自治州勐海縣。 老班章:“老班章”茶友稱茶王,老班章強悍茶氣為人稱道,苦澀濃重,回甘...
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15大因素決定普洱茶的品質※
決定普洱收藏價值的幾個條件品茶除為了攝取水分,也是一種享受,更是提升生活品味的興趣。現代化社會各種壓力使人喘不過氣,而品茶享受心情沉澱與慢節奏的生活步調,放鬆心情。越來越多茶有選擇品飲深具特色的普洱茶,而普洱的品質又該如何界定?我們試著由以下的幾個方向探討影響普洱茶品質的條件:1、品種:依據不同品種的茶...
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普洱茶各大名山的特色與口感介紹※
普洱十九大茶山風味簡介雲南具備地形、氣候與環境的優勢,表現在茶品風格方面就是各區域有著明顯的不同,變化明顯,且年均溫差不大、只分乾雨兩季,雨水北旱南濕的顯著差異,環境條件加上茶種、生長形態的差異,使得各茶山茶品有著極大的不同,但大至上有著北苦南澀、東柔西剛的風貌,僅以此文概要論述各茶山的不同風味。1、冰...
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普洱茶行業2014八大趨勢※
2014普洱行業的演變方向:1、毛茶原料突萬。2、名牌造假。3、優質小廠被迫退出古樹原料戰場。4、東莞茶倉大貨釋出。5、傳統茶市洗牌更替6、網路行銷取代傳統店面7、小廠轉向拼配技術提升8、具特色二線產地成為下波炒作標的。令人神醉的優質好茶: 春茶指每年3月底到5月中採集的茶葉。春季溫度適宜加上雨量足,...
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2014-2015年普洱茶市場的分析及預測※
2014年普洱茶市分析價格崩跌,市場混亂。名山概念專業提升。炒作撤資。 近兩年版納、思茅、臨滄等地,面臨產能過剩與過度誇大的狀態。大廠產品品質下降,銷售窄化,經銷退出等問題,也因為原料人工成本持續上揚,更多茶廠直接以減少產品品項因應。大廠因地方政府支持度降低而進入衰退狀態面臨轉型或退出的問題,因此,原...
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