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認識普洱茶基礎知識※
認識普洱茶基礎知識Q1:普洱茶購買應注意的項目有哪些?A1:原料方面分喬木或灌木(野生古樹或台地茶園),茶齡方面分新茶與陳茶,發酵方面分生茶熟茶,倉儲方面分乾倉與濕倉,口感香氣方面分清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香等,但均不能離「清純正氣」四原則。說明:<1>喬木茶樹位於海拔1500米以上...
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如何開始品飲普洱熟茶?※
如何開始品飲普洱熟茶?茶友們可以從觀湯色、品氣味、嘗味道、鑑葉底幾個方面來建立對普洱熟茶的了解1、觀湯色:置茶5克於200ml的白瓷品鑑杯,沖沸水泡5分鐘新茶5年內呈現栗黑,陳化過程5-10年呈現暗栗,10-15年呈深栗、15-20年呈栗褐、20-30年呈栗紅,陳茶30年以上湯色呈現深紅如紅酒,越陳越紅...
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古樹普洱茶使人沉醉的原因※
古樹普洱茶使人沉醉的原因普洱茶的接受度越來越大,也漸漸成為茶友們生活中的重要點綴,古樹普洱茶為何使人沉醉其中?1、口感方面:古樹茶口感豐富多變,且具備獨特山頭氣息,湯質細緻醇和、喉韻綿密深沉,不同產區的古樹茶風格不同,例如易武輕柔蜜香、布朗深沉醇厚;相較臺地茶則口感單薄且易染雜味,喉韻深度難入喉,或雖入...
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普洱茶保質期在哪裡※
普洱茶的保存期限 改制後的新普洱茶外包會印有生產日期,但實際上普洱茶並沒有保存期限,因為普洱茶的特殊製程使普洱茶具備後發酵的能力,也就是越陳越香的特殊價值,百年以上的古董茶如今更被視為國家等級的寶物,被茶友美稱為「可以喝的古董」。普洱茶越陳越香的狀態是有經過科學驗證的,有許多研究資料中均指出,倉儲良好...
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古樹熟茶相關提問※
古樹熟茶相關提問茶友們經常提起古樹熟茶的相關問題,彙整如下:一、為何市場上古樹熟茶很稀有?古樹熟茶價格較高,消費者接受度較低。品茶最直接的感受是口感,無法以單一標準判定茶品優劣,因此古樹熟茶風味具特色,但不一定符合所有茶友的喜好。從廠家論,古樹熟茶製作成本高,生產風險也高。生產的廠商需具備相當實力,也造...
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茶園茶多少年樹齡的茶樹才能算老茶樹※
人工栽培茶園樹應幾年才能稱為老茶樹?一般樹齡30年以上的茶樹才能稱為老茶樹。茶樹生命起始自合子細胞,在母樹上生長約一年成為成熟種子,播種、發芽、長成幼苗、長成茶樹、開花、結果、繁殖、衰老、死亡。生物學上可將上述茶樹生命分成四個時期:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。幼苗期:萌芽直到長苗,第一次生長停止為止...
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昔歸古茶山及其特點※
昔歸古茶山及其特點 昔歸古茶山位於瀾滄江畔的昔歸芒綠山,屬於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東行政村,離村委會12公里,距鄉政府16公里。面積約4平方公里,海拔750米,年均溫21℃,年雨量1200毫米,土質屬赤紅壤。古茶樹齡約200年,茶樹基圍較大者60~110釐米,屬邦東大葉種,位於半山與野生芒果樹、橄...
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冰島古茶山及其特色※
冰島古茶山及其特色 冰島村是雙江縣著名的茶村,盛產冰島大葉種茶,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一,距猛庫鎮約四十公里,路程短但難以通行,春冬兩季能通車,夏秋兩季處處泥沼,只賴騾馬和拖拉機通行。冰島村是猛庫茶種主要發源地,也是猛庫大葉種的主要組成部分。冰島村有許多大茶樹,編號一、二號兩棵猛庫大葉喬木老...
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茶品優劣應就色、香、味、形來判斷※
茶品優劣應就色、香、味、形來判斷鑒定茶品時若無法使用儀器,則可藉由色、香、味、形等方面來評鑑,也就是藉由茶品外觀、顏色,香氣,葉底與茶湯來判定。一、色澤:不同茶種有各別的顏色標準。 綠茶炒青應呈黃綠、烘青則屬深綠、蒸青屬翠綠,龍井鮮綠中帶微黃;顏色灰暗深褐則品質較差;湯色應明亮帶淺綠或黃綠,暗黃或混濁...
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古樹普洱茶價格越來越高的原因※
古樹普洱茶價格越來越高的原因 普洱茶與其它茶類最大的差別就在於「越陳越香」這個特色。雖然「陳」是珍貴的,卻也有茶友們選擇現喝現享受的古樹茶品,樹齡百年以上的喬木稱為古樹,甚至更講究者認為樹齡三百年以上的茶樹才能稱為古樹,古樹群在雲南版納、臨滄、普洱等區,數量不多,古樹茶可收藏可品飲的優勢來自於以下條件...
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